아이에게 거울처럼 나타나는 부모 행동 "우리 아이는 평소에 좀 부지런했으면 좋겠어요." "자기 물건 정리정돈을 잘 하는 아이가 됐으면 좋겠어요." "학교 다녀오자마자 숙제 먼저 하면 좋을 텐데…." 아이의 행동 방식에 대한 엄마들의 고민은 종류도 다양하다. 학업이나 예능 교육 등은 어떤 학원을 찾아가야 하는지, 어떤 책을 읽혀야 하는지 훤히 알겠는데, 이런 것들은 어떻게 가르쳐야 하는지 도대체 모르겠다. 이때 엄마 스스로를 한번 돌아보자. 평소에 느긋하게 행동해 약속 시간을 자주 어기지는 않는지, 화장대나 부엌살림 정리는 얼마나 잘 하는지…. 아이가 6~7세쯤 되면 엄마들은 아주 섬뜩한 경험을 하게 된다. 아이의 행동 중에 부모의 행동 방식이 그대로 묻어 나오는 '거울을 보는 듯한' 경험 말이다. 이때 ..

재료(4인분) 양구이 - 양 400g, 마늘 1통, 붉은 고추 1개, 설탕 1½T, 후춧가루 약간, 참기름 1T, 깨소금 1T, 진간장 3T, 마늘, 양송이버섯, 파, 소금 적당량씩 곱창구이 - 곱창 400g, 파 2뿌리, 마늘 1통, 설탕 1T, 소금 2t, 후춧가루 약간, 마늘, 양송이버섯, 파, 소금 적당량씩 조리법 ① 양은 밀가루 또는 소금을 뿌..

‘쌈장 법사’, 더위 쫓고 입맛 살리고… 이 여름 밥 못 먹는 당신에게, 밥상 위 특급 도우미…, 자극적이지 않아 소화도 잘돼 ‘온가족 보양식’ 여름으로 한발 성큼 들어선 요즘, 조금만 걸어도 숨이 차오르고 더위로 지친다. 냉방이 잘 된 사무실에서도 힘들긴 마찬가지. 에어컨 바람에 목이 아프고 ..

◈ 주재료 : 오이2개 ◈ 부재료 : 절임촛물, 식초 1/2컵, 설탕 3큰 술, 소금 1큰 술, 샐러리 1/2대, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 물 1컵, 월계수잎 1장, 정향 2개, 통후추 5알, 통계피 10g, 생강편 4쪽 ◈ 만드는 법 1. 오이는 통통하고 길이가 짧은 것으로 골라 깨끗하게 씻어 건진 다음 소금을 뿌려 3시간 정도 절인 뒤 ..

우유를 마실 때 젖은 판지 같은 맛이 나고 불쾌한 냄새가 난다면 아마도 슈퍼마켓의 낙농제품 코너의 밝은 불빛이 원인인 것으로 나타났다. 미저리대학 마샬 박사팀의 연구결과 반투명한 저장고 안에서 형광빛 몇 인치 내에 보관된 우유는 대개 2-4시간 후 감지할 수 있을 정도로 산패취(oxidized flavor)를 ..

① 녹즙 베타카로틴, 비타민 C, 플라보노이드 등 항산화 영양소가 풍부해 유해산소로 인한 세포 손상을 막는다. ② 미역·다시마 끈끈한 점액성 물질인 알긴산이 들어있다. 일종의 식이섬유로 우리 몸에서는 소화 및 흡수가 잘 안되고 배설된다. 변량을 증가시켜 체내 중금속, 불필요한 지방, 잔류농약,..

1. 샤워습관 바꾸기 UN은 우리나라를 물이 부족한 나라로 분류하고 있다. 이는 물이 원래 부족하기보다는 물소비가 많기 때문이다. 샤워 습관을 조금만 바꾸면 물을 절약할 수 있다. 몸에 비누칠을 먼저 한 뒤 머리를 감고 헹궈내면 샤워 시간도 줄고 물도 아낄 수 있다. 이렇게 하면 한 번 샤워할 때 18~35..

코다리 강정 재료 코다리 2마리, 붉은 고추 1/2개, 녹말가루·튀김기름 적당량씩, 녹말물(녹말가루·물 1컵씩), 양념장(고추기름 1과1/2큰 술, 다진 파·고추장·케첩 2큰술씩, 다진 마늘·고운 고춧가루·간장·생강즙 1큰술씩, 설탕·배즙·물엿 3큰 술씩, 후춧가루·참기름·통깨 1/2작은 술씩) 만들기..

라면 맛있게 끓이는 비법 4가지 라면을 가장 맛있게 끓이는 방법을 물으면 고수들은 하나같이 “포장지에 쓰여 있는 조리법대로 끓이는 것이 최고”라고 대답한다. 이유는 간단하다. 라면 개발자들이 숱한 실험 끝에 얻어낸 최적의 국물 양, 끓이는 시간 등을 이 조리법에 담았기 때문이다. 그렇다면 조리법에 나오지 않는 비법, 라면을 더 맛있게 끓여 먹을 수 있는 방법은 없을까. 라면 개발자들에게 물어봤다. 한 회사의 라면 조리법에는 “물을 끓인 후 면과 분말스프, 후레이크(건더기)를 같이 넣고”라고 적혀 있다. 여기서 첫 번째 궁금증이 생긴다. 면과 분말스프, 후레이크를 한꺼번에 몽땅 다 털어 넣어야 하는지, 아니면 순서대로 넣어야 하는 것인지? 삼양식품 개발팀 관계자는 “물이 끓기 직전 기포가 보글보글 올라올 ..

1. 만드는 법 : 먼저 멸치와 무를 넣고 물을 조금 넉넉하게 붓는다. (멸치 양에 따라 틀리지만) 한소끔 끓인다. 참 이때 고운 소금을 1t스푼 넣는다. 이렇게 하면 멸치의 비린 맛이 없어진다. 멸치는 너무 오래 끓이면 국물도 탁해 지고 맛이 좋지 않기 때문에 잠깐만 끓인다. 그다음 멸치만 건져 내시고 다..

한눈에 척 보이는 옷장 정리법 & 일의 능률을 높이는 책상 정리법 흐트러지지 않은 깔끔한 옷장을 유지하는 비결은 옷장 정리의 기술을 익히고 항상 같은 방법으로 정리하는 데 있다. 첫째, 잘 버려야 한다. 일단 옷장 안의 옷을 꺼낸 후 언젠가 입으려고 남겨둔 옷, 목이 늘어난 티셔츠, 얼룩 묻은 옷들..